當(dāng)前位置：中國(guó)廣告人網(wǎng)站>創(chuàng)意策劃>飲料食品>詳細(xì)內(nèi)容 關(guān)于龍?jiān)�乳業(yè)發(fā)展的若干思考 作者：佚名 時(shí)間：2011-9-2 字體：[大] [中] [小]

龍?jiān)�乳業(yè)是由知名企業(yè)龍嶺集團(tuán)在2000年8月投資2.73億元興建的新疆乳業(yè)項(xiàng)目，位于風(fēng)景優(yōu)美的國(guó)家級(jí)石河子經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，占地面積200畝。龍?jiān)�乳業(yè)今年初步投產(chǎn)的液態(tài)奶生產(chǎn)線有殺菌奶和滅菌奶兩類，產(chǎn)品主要有龍?jiān)�純牛奶、特濃牛奶、雙岐蜜奶、巧克力奶和花生奶。目前其產(chǎn)品已在石河子、克拉瑪依、烏魯木齊市投放上市。

另外，龍?jiān)�乳業(yè)還準(zhǔn)備從國(guó)外陸續(xù)引進(jìn)多條先進(jìn)生產(chǎn)線，爭(zhēng)取在3—5年內(nèi)，達(dá)到日處理300噸的規(guī)模。

從目前形勢(shì)來看，龍?jiān)�乳業(yè)的發(fā)展面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的雙重局面。

一方面，自治區(qū)黨委和自治區(qū)人民政府在今年召開的畜牧工作會(huì)議上，依據(jù)新疆發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，把發(fā)展現(xiàn)代畜牧
業(yè)定位調(diào)整新疆農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重中之重。從此，畜牧業(yè)上升為新疆農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，使畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。而現(xiàn)代畜牧業(yè)的特點(diǎn)就是要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把發(fā)展現(xiàn)代化的規(guī)模養(yǎng)殖與建立乳品、肉品生產(chǎn)加工企業(yè)結(jié)合起來形成產(chǎn)業(yè)鏈，已發(fā)展龍頭企業(yè)來帶動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展。這一戰(zhàn)略性調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)政策的出臺(tái)，對(duì)以乳品、肉品生產(chǎn)加工為主的企業(yè)來說，是一次發(fā)展的機(jī)遇，龍?jiān)�乳業(yè)應(yīng)該抓住這次機(jī)遇，以促進(jìn)企業(yè)更快的發(fā)展。

另外，從全國(guó)來看，我國(guó)年人均奶類占有量?jī)H為7公斤，不到世界平均水平的10%，發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有量為270—280公斤。我國(guó)肉類年人均占有量?jī)H為49.8公斤，相當(dāng)于美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)平均水平的三分之一到六分之一。因此，發(fā)展乳品、肉品深加工，市場(chǎng)前景廣闊，有利可圖。但龍?jiān)�能否抓住歷史機(jī)遇，促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就成了一個(gè)關(guān)鍵性問題。

另一方面，龍?jiān)�乳業(yè)目前也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。從全國(guó)形勢(shì)來看，今年，以北京三元、上海光明和內(nèi)蒙古伊利、蒙牛為代表的各大乳業(yè)集團(tuán)已展開了爭(zhēng)奪原料市場(chǎng)的消費(fèi)者市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，乳業(yè)大戰(zhàn)的序幕已經(jīng)拉開。再加上維維、新希望等實(shí)力集團(tuán)的紛紛介入和世界乳業(yè)前20強(qiáng)的入主中國(guó)，這對(duì)絕大多數(shù)中、小企業(yè)來說，都將面臨著巨大的生存與發(fā)展問題。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，5年后，國(guó)內(nèi)99%的乳制品企業(yè)可能面臨生存危機(jī)，活下來的將不到10家左右。

從新疆本地區(qū)的形勢(shì)來看，競(jìng)爭(zhēng)已日趨白熱化，乳制品行業(yè)正面臨著全行業(yè)整合的壓力。目前市場(chǎng)上的乳業(yè)品牌主要有兵團(tuán)農(nóng)墾乳業(yè)，物化乳業(yè)，麥趣爾集團(tuán)，烏魯木齊市牛奶公司等。另外，維維已于去年12月份進(jìn)入呼圖壁，并有了產(chǎn)品。今年七八月間，兩位“西部巨子”新希望集團(tuán)和德隆集團(tuán)在西部乳業(yè)高峰論壇上也先后表示：正在著手大舉進(jìn)軍乳業(yè)。

因此無論在全國(guó)市場(chǎng)還是在新疆市場(chǎng)，由于各大實(shí)力集團(tuán)的介入，將會(huì)對(duì)廣大中小型企業(yè)的發(fā)展帶來更大的挑戰(zhàn)。當(dāng)然，龍?jiān)�乳業(yè)也不會(huì)例外，它同樣也面臨著生存與發(fā)展的巨大壓力。

那么在新時(shí)期、新形式下，龍?jiān)獞?yīng)以怎樣的姿態(tài)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)如何調(diào)整和制定發(fā)展戰(zhàn)略呢？這里我們認(rèn)為，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

一 、走品牌化發(fā)展之路

企業(yè)在發(fā)展之初，就應(yīng)把“品牌化”作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略而確定下來。在企業(yè)內(nèi)部，從管理層到企業(yè)員工都要統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，把“打造企業(yè)品牌，全面提高品牌價(jià)值”作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的歷史任務(wù)來抓，沒個(gè)員工都要有事關(guān)企業(yè)生存與發(fā)展的緊迫感與使命感。

我們知道，企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)最終要靠產(chǎn)品的參與競(jìng)爭(zhēng)來完成，因此企業(yè)必須實(shí)施強(qiáng)有力的品牌化戰(zhàn)略，不斷推出高質(zhì)量，高附加值的產(chǎn)品來提高企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)親和力，只有這樣，企業(yè)的品牌才能得到更多消費(fèi)者的接受度、偏好度和忠誠(chéng)度。也只有這樣，才能提高企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。從目前消費(fèi)者市場(chǎng)來看，雖然那些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品還占有一定的市場(chǎng)份額，但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇和消費(fèi)者市場(chǎng)的日趨成熟，那些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品最終將會(huì)被淘汰。

因此，強(qiáng)有力的品牌化戰(zhàn)略，有助于樹立企業(yè)形象；有助于提高企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力；有助于企業(yè)不斷推出新的品牌。所以，企業(yè)要生存要發(fā)展就必須堅(jiān)持不懈的實(shí)施品牌化戰(zhàn)略。

二、大力進(jìn)行奶源基地建設(shè)

當(dāng)前，企業(yè)必須緊緊抓住自治區(qū)人民政府號(hào)召大力發(fā)展畜牧業(yè)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的歷史機(jī)遇，依靠政府政策支持和資金援助大力進(jìn)行現(xiàn)代化的奶源基地建設(shè)。

我們可以看到，隨著各大實(shí)力集團(tuán)的不斷發(fā)展，它們的設(shè)備、技術(shù)水平的差距也將會(huì)不斷縮小，未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，主要將在產(chǎn)業(yè)鏈的兩端展開。一方面是對(duì)原料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，另一方面是對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。而能夠提供優(yōu)質(zhì)牛奶且相對(duì)穩(wěn)定的奶源基地是關(guān)系到企業(yè)能否生存與發(fā)展的根本問題。企業(yè)最終要贏得消費(fèi)者，靠的是產(chǎn)品的服務(wù)，如果沒有優(yōu)質(zhì)的奶源作為保證，那么企業(yè)的品牌化戰(zhàn)略也就成了一句空話。

因此企業(yè)必須從戰(zhàn)略的高度來認(rèn)識(shí)奶源基地建設(shè)的重要性。眾所周知，乳業(yè)具有較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，它結(jié)合了第一產(chǎn)業(yè)（奶源基地）——第二產(chǎn)業(yè)（乳品加工）——第三產(chǎn)業(yè)（銷售終端），在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中忽視任何一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)企業(yè)來說都是致命的。所以，企業(yè)必須依靠配套政策的支持，加大資金投入力度，進(jìn)行奶源基地建設(shè)，把企業(yè)的品牌化戰(zhàn)略貫徹到產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

三、企業(yè)應(yīng)加快引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和不斷提高新產(chǎn)品的研發(fā)能力。

企業(yè)的品牌化戰(zhàn)略是一個(gè)配套的系統(tǒng)工程，雖然生產(chǎn)加工在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中是最容易實(shí)現(xiàn)的環(huán)節(jié)，但也是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到企業(yè)能否生產(chǎn)高規(guī)格、高檔次的產(chǎn)品。當(dāng)然要做到這一點(diǎn)，企業(yè)必須從兩個(gè)方面來努力。

第一，企業(yè)需耗資引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，這是企業(yè)實(shí)施品牌化戰(zhàn)略的物質(zhì)保障，也只有這樣，企業(yè)才能在一個(gè)較高的起點(diǎn)上更快的發(fā)展。

第二、企業(yè)在引進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，必須不斷提高自身研發(fā)新產(chǎn)品的能力，這是企業(yè)發(fā)展的技術(shù)保證，并通過不斷提高產(chǎn)品的科技含量和附加值來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的品牌化戰(zhàn)略。其實(shí)在未來，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)說到底是企業(yè)之間科技水平的競(jìng)爭(zhēng)。因此，企業(yè)必須加大力度促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，也只有這樣，企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

四、努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的多元化。

未來的消費(fèi)者市場(chǎng)是一個(gè)細(xì)分化的市場(chǎng)，更多不同的消費(fèi)者將要求企業(yè)能夠提供不同檔次、不同種類的產(chǎn)品，這就要求企業(yè)必須實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的層次化和多元化，以滿足不同偏好消費(fèi)者的要求。

當(dāng)然，企業(yè)在實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的多元化的過程中，不是說沒有自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而必須在分析本企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，要不斷的建立自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，然后以所確定的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為中心，以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛�礎(chǔ)，來推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的縱向、橫向發(fā)展。

這里，我們認(rèn)為企業(yè)在把乳品加工作為自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，應(yīng)使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向畜牧肉制品加工擴(kuò)展。我們知道，肉制品的生產(chǎn)加工在我國(guó)也是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而恰恰新疆是一個(gè)發(fā)展畜牧業(yè)的天然的聚寶盆，有著優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品資源，因此企業(yè)應(yīng)該依靠本地資源優(yōu)勢(shì)，抓住歷史機(jī)遇，在發(fā)展乳品加工的同時(shí)，也發(fā)展肉制品的深加工。

五、企業(yè)必須進(jìn)一步加大產(chǎn)品滲透力度，全面提升市場(chǎng)占有率。

企業(yè)要發(fā)展，就必須要立足市場(chǎng)、依靠市場(chǎng)。這主要反映在兩個(gè)方面：

首先，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少，并不由企業(yè)說了算，而要根據(jù)市場(chǎng)的需求來配置資源、安排生產(chǎn)。因此市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)必須能夠?qū)κ袌?chǎng)變化及時(shí)作出靈敏的反應(yīng)，只有準(zhǔn)確把握住了市場(chǎng)脈搏，企業(yè)才能夠決定生產(chǎn)什么、何時(shí)生產(chǎn)和生產(chǎn)多少。也只有這樣，企業(yè)現(xiàn)有的資源才能達(dá)到優(yōu)化配置。

其次，企業(yè)即便生產(chǎn)出了消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，也并不能說明企業(yè)就能把產(chǎn)品銷售出去而獲得利潤(rùn)，尤其對(duì)還沒有在消費(fèi)者中建立起自己品牌的企業(yè)來說，更是這樣。因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，市場(chǎng)中可替代品也很多，這樣消費(fèi)者的選擇余地也大。在這種情況下，一個(gè)沒有強(qiáng)有力營(yíng)銷手段支撐的產(chǎn)品往往很容易被消費(fèi)者所忽視。

因此，企業(yè)必須運(yùn)用營(yíng)銷組合策略，來配合新產(chǎn)品的上市，進(jìn)一步加大產(chǎn)品滲透力度，把消費(fèi)者所需要的產(chǎn)品以最短的時(shí)間，最短的通道送到消費(fèi)者終端，使消費(fèi)者隨時(shí)隨地能感受到企業(yè)的存在，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與消費(fèi)者終端的“零距離”服務(wù)。當(dāng)然，企業(yè)在發(fā)展之初，他的目標(biāo)并不是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化，而是高的市場(chǎng)占有率，只有不斷提高市場(chǎng)占有率，才能最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化的根本目標(biāo)。

以上主要從五個(gè)方面論述了龍?jiān)�乳業(yè)在新時(shí)期，新形勢(shì)下面對(duì)新情況所應(yīng)采取的發(fā)展戰(zhàn)略。雖然在目前，企業(yè)不可能完全實(shí)現(xiàn)，但應(yīng)把它作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略而確定下來。我們知道，企業(yè)的品牌化戰(zhàn)略是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、艱巨的歷史任務(wù)，同時(shí)也是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，這就需要企業(yè)的全體員工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，一步步地去實(shí)現(xiàn)，其中忽視任何一個(gè)環(huán)節(jié)都是不行的。也只有這樣，企業(yè)才能在市場(chǎng)的驚濤駭浪中揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

最后，敬祝龍?jiān)�乳業(yè)事業(yè)蒸蒸日上！